Во 90-тите години на минатиот век, во Соединетите Држави беше објавена книгата „4 крвни групи - 4 патеки до здравје“, напишана од докторот за натуропатија Питер Д’Адамо. Речиси веднаш стана бестселер, беше преведен на речиси сите јазици во светот и стана практичен водич за исхрана за многу луѓе на планетата. Според авторот на книгата, за секоја крвна група постои историски точен концепт за исхрана, а од тоа зависат човековото здравје и долговечност.
Главната идеја на оваа теорија е дека луѓето треба да јадат истата храна како и нивните предци. Најдобро се вари и се апсорбира, додека „погрешната“ храна го затнува телото. Овој нутритивен концепт не е диета за слабеење, тој вклучува здрава, здрава исхрана за одредени групи луѓе, што ќе помогне во чистењето и заздравувањето на телото.
Навистина, некои студии покажаа дека луѓето со различни крвни групи се повеќе или помалку подложни на разни болести. Долго време, д-р Д’Адамо, заедно со неговиот татко, ги идентификуваше ефектите на различните намирници врз телото, како резултат на што тие беа поделени во 3 групи: корисни, штетни и неутрални. Подолу се дадени списоци на „добра“ и „лоша“ храна за оние со секоја крвна група. Производите кои не се наведени се сметаат за неутрални и се препорачуваат за консумирање во ограничени количини.
Исхрана за луѓе со I(0) крвна група
Според различни извори, до 40% од светското население има крв од оваа група; Д-р Д'Адамо ги идентификуваше како потомци на „ловци“, така што исхраната со месо треба да биде посоодветна за нив.
Здрави производи
- говедско, јагнешко, лова, телешко, живина, отпадоци;
- речиси секоја риба (треска, костур, штука, камбала, есетра, пастрмка, сардина се особено корисни), кавијар, алги;
- јајца;
- во мали количини урда и овчо сирење, урда;
- путер;
- некои растителни масла (маслиново, ленено семе, сусам, бадем);
- ореви, бадеми, лешници, семки од тиква и кедар;
- мешунките ретко (со исклучок на соја и леќа);
- леќата, бисер јачмен, јачмен житарици, ориз;
- 'ржан леб;
- зеленчук (цвекло и нивните лисја, кељ, рен, артишок, артишок од Ерусалим, брокула, келераби, пашканат, сладок компир, тиква, репка, бугарска и лута пиперка);
- скоро сите овошја и бобинки;
- магдонос, ѓумбир, каранфилче, сладунец, куркума, кари, лута пиперка;
- билен и зелен чај, црвени вина, минерална вода (може да се газира).
Штетни производи
- свинско месо;
- полок, школки, лигњи;
- речиси сите млечни производи, освен оние наведени како дозволени;
- сончоглед, пченка, памук, кикирики, кокос, палмино масло;
- афион, ф'стаци, кикирики, индиски ореви, бразилски ореви;
- пченица, овес, јачмен, пченка и сите производи направени од нив;
- зеленчук (карфиол, краставици, праз, караница, компири, шитаке печурки, маслинки);
- авокадо, портокали и мандарини, диња, јагоди, кокос;
- силни алкохолни пијалоци, лимонада, пиво, црн чај, кафе.
Исхрана за луѓе со крвна група II (А)
Речиси 35% од светското население ја наследило групата II од нивните родители; Патем, ова е најчестата крвна група меѓу Европејците. Развивачот на оваа диета ги класифицирал таквите луѓе како потомци на фармери и собирачи. Нивната исхрана е многу слична на лакто-ово вегетаријанството.
Здрави производи
- мисирка (најпосакувана) и друга живина;
- јајца;
- риба (лосос, сардина, скуша, штука, белвица, крап, треска, костур, пастрмка, јаглен);
- ферментирани млечни производи, полномасно млеко - само козјо млеко, сирења исто така направени само од него;
- растителни масла (маслиново, ленено семе);
- кикирики, тиква, сончоглед, семки од бор, лешници и други јаткасти плодови;
- особено корисни се мешунките, производите од соја;
- житарки (леќата, оризот, јачменот, овесната каша, 'ржта) и производите од брашно направени од овие зрна;
- соја сос, магдонос, куркума, ѓумбир, сенф;
- зеленчук (здравиот список вклучуваше артишок, цвекло, ерусалимски артишок, брокула, кељ, моркови, келераби, рен, лук, кромид, пашканат, тиква, репа, спанаќ);
- сите бобинки, лимони, грејпфрути, ананас, сливи, кајсии;
- било какви билни чаеви, зелен чај, бело (пожелно) и црвено вино, црно кафе (1 чаша дневно).
Штетни производи
- секое црвено месо и отпадоци;
- школки, лигњи, јагула, сом, пробивач итн.;
- полномасно кравјо млеко и производи врз основа на тоа;
- путер;
- пченка, памук, кикирики, кокосово масло;
- ф'стаци, бразилски ореви;
- пченица, пченично брашно и производи направени од него;
- компири, бела, црвена и кинеска зелка, чили пиперки, модар патлиџан, маслинки, караница, домати;
- некои овошја (банани, дињи, портокали, манго, папаја, мандарини, кокос);
- желатин, оцет, бибер (црна, бела, црвена), каперси;
- слатки, шеќер;
- силни алкохолни и газирани пијалоци, пиво, лимонада, црн чај.
Исхрана за луѓе со III(B) крвна група
Се верува дека оваа крвна група се појавила како резултат на мешање на расите. Докторот Д'Адамо ги класифицирал луѓето обдарени со него како номади. Од нив се очекува да имаат најширока и најразновидна исхрана; има помалку ограничувања во исхраната за оние со крвна група III отколку за другите луѓе. Ова се објаснува со фактот дека номадите се населиле на различни континенти и биле сештојади.
Здрави производи
- овчо месо, јагнешко месо, лова, зајак;
- јајца;
- кавијар, крекач, морски бас, штука, сардина, треска, камбала, тревник, ослич, камбала, скуша, штука, есетра, крап;
- речиси сите млечни производи;
- морнарица и лима грав;
- маслиново масло;
- ореви;
- овесна каша и овесна каша, просо, ориз;
- цвекло, брокула, бриселско зелје, морков, пашканат, сладок компир, кромид, рен, пашканат, репа, лук;
- брусница, сливи, лубеница, банани, грозје, папаја, боровинки, капини, цреши;
- печурки;
- кари, сладунец, ѓумбир, магдонос;
- негазирана вода, зелен чај, пиво, црвено и бело вино, црн чај и кафе (можете да пиете не повеќе од 1 чаша дневно).
Штетни производи
- живина, свинско месо, отпадоци;
- школки, ракови, белуга, јагула, полок, пастрмка, јаглен;
- јајца од плаша;
- сини и преработени сирења;
- други сорти на грав, производи од соја;
- растителни масла: кокос, пченка, кикирики, соја, сусам, сончоглед, семе од репка;
- индиски ореви, кикиритки, борови ореви, семки од афион, семки од тиква и сончоглед;
- пченица, леќата, пченка, 'рж житни култури;
- маслинки, ротквици, ротквици, караница, домати, кисела зелка;
- авокадо, калинки, persimmons, диња, кокос;
- бибер, цимет, соја сос, желатин, кечап;
- газирани и силни алкохолни пијалоци, лимонада, газирана вода.
Исхрана за луѓе со IV (AB) крвна група
Оваа крвна група е најретката, која се наоѓа кај само 7% од луѓето што ја населуваат нашата планета. Оваа група на луѓе беше дефинирана од натуропатскиот лекар Д’Адамо како мешан тип или „нови луѓе“. Како и оние со крвна група III, „новите луѓе“ имале многу повеќе среќа со нивната исхрана отколку населението со групите I и II.
Здрави производи
- јагнешко, зајак, мисирка;
- пилешки јајца;
- скуша, лосос, сардина, туна, треска, штука, штука, есетра;
- млечни производи, но сирења во ограничени количини;
- орев и маслиново масло;
- кикирики, ореви;
- леќа, соја, пинто грав;
- просо, овес, ориз, 'ржано брашно и производи направени од нив;
- цвекло, брокула, карфиол и јаки, краставици, лук, сладок компир, морков, модар патлиџан, пашканат, лисја од сенф, домати;
- цреша, смоква, грозје, грејпфрут, киви, ананас, слива, лубеница, лимон, цариградско грозде, брусница;
- кари, куркума, ѓумбир, магдонос;
- зелен чај, газирана вода, бели и црвени вина.
Штетни производи
- свинско, говедско, пилешко, гуска, плаша јајца;
- камбала, костур, белуга, камбала, тревник, ослич, јагула, пастрмка, членконоги и мекотели;
- путер, маргарин;
- преработено сирење, сино сирење, полномасно млеко, павлака;
- грав лима, црн грав, аџуки грав, наут;
- лешници, семки од афион, сусам, семки од тиква и сончоглед;
- леќата, пченката, пченицата и производите направени од овие зрна;
- артишок, ерусалимски артишок, маслинки, бугарска и лута пиперка, ротквици, ротквица, караница;
- масла од сончоглед, пченка, сусам, кокос, памучно семе;
- авокадо, банани, дињи, гуава, persimmons, калинки, дуња, кокос, манго, портокали;
- бибер, оцет;
- силни алкохолни и слатки газирани пијалоци, црн чај и кафе.
Критика на американската диета за крвна група
Мислењата на лекарите од традиционалната медицина за оваа диета се поделени, но мнозинството сè уште е склоно да верува дека таа не е научно поткрепена и нема база на докази. Можеби неговата единствена предност е што од списокот на производи за луѓе со различни крвни групи, можете, со одреден напор, да создадете целосна, урамнотежена исхрана. Сепак, целосното избегнување на одредена храна сепак може да доведе до исцрпување на одредени материи во телото. На пример, на луѓето од групата I речиси целосно им е забрането да консумираат млечни производи, а тоа може да доведе до недостаток на калциум и фосфор.
Многу лекари се согласуваат дека исхраната со крвна група е премногу општа и не ги зема предвид индивидуалните карактеристики на телото, начинот на живот и други фактори кои не зависат од крвната група на една личност. Покрај тоа, како што знаете, има многу повеќе крвни групи од 4; Д-р Д’Адамо зеде еден од најпоедноставените системи (AB0) како основа за развој на неговата исхрана.
Првично, лекарските книги го користеа терминот „амино киселини“ кога зборуваа за протеински производи. Протеинот во неговата оригинална форма не влегува во крвта; најпрво се разложува на аминокиселини. Но, на телото, всушност, не му е грижа од кои протеини, растителни или животински, се добиваат овие аминокиселини, и затоа се покажува дека е несоодветно да се ограничат млечните производи и месото за некои категории луѓе. Откако овој факт му беше посочен на авторот на диетата, терминот „аминокиселини“ беше заменет со „лектини“, што не им е јасно дури ни на многу лекари, а камоли на просечниот човек. Општо земено, многу лекари по традиционална медицина се склони да веруваат дека книгата што ја претставува оваа диета е „преоптоварена“ со научни термини, од кои многу се несоодветни и неразбирливи за читателите.
Да резимираме, можеме да кажеме дека системот за исхрана на крвната група не наиде на одговор во медицинската заедница и дури беше предмет на сериозни критики, но огромниот број позитивни критики за оваа диета има логично објаснување. Пред сè, ова се должи на општото подобрување на исхраната, бидејќи силниот алкохол, газираните слатки пијалоци, масното месо, многу „тешки“ зеленчук, храната богата со заситени масти и друга штетна храна се целосно отстранети од исхраната, без разлика на крвната група. Покрај тоа, еден од важните фактори за позитивните ефекти на секоја популарна диета е плацебо ефектот, а развојот на американскиот лекар Д’Адамо не е исклучок.