Диетата, развиена од францускиот нутриционист Пјер Дукан, е многу популарна денес во Франција. Диетата на Дукан е прилично едноставна, иако строга, со точна имплементација на сите правила, таа е многу ефикасна. Се препорачува за оние кои сакаат да изгубат 10 кг вишок тежина и повеќе.
Диетата Дукан припаѓа на категоријата диети со малку карбони и ви овозможува брзо да изгубите тежина без ограничување на количината на храна. Во исто време, високата содржина на протеините во диетата му овозможува на телото потребна енергија, а губењето на тежината оди токму поради маснотиите, а не на мускулното ткиво.
Покрај тоа, системот Дукан помага да се одржи дофатот во текот на целиот живот.
Предностите на диетата на Дукан
Неограничена количина храна; Нема разлика до моментот на денот и бројот на оброци; Основата на диетата е природни производи, што го прави безбеден; Диетата на Дукан е ефикасна, дури и ако вашето тело веќе развило постојан „имунитет“ на различни методи за губење на тежината; Високо ниво на мотивација заради брзото губење на килограми: 3-5 кг може да замине секоја недела; Диетата е погодна за оние кои сакаат да јадат вкусно и да се згрижат во кујната; Можете да го набудувате насекаде: дома, во канцеларија, на патување, во кафе.
Недостатоци на диетата на Дукан
Во раните денови, може да се појави чувство на замор, зголемен замор - вака е дејството на кетонските тела кои го потиснуваат апетитот, чие производство е стимулирано од диетата на Дукан; Менито содржи недоволна количина на витамини и микроелементи, така што за време на диетата е неопходно да се компензираат компензирани витамин-минерални комплекси; За да се надомести недостаток на маснотии во диетата, неопходно е да се користи мала количина растителни масти при готвење; Оние кои не сакаат да готват, диетата на Дукан може брзо да се досадува.
Фази на диетата на Дукан
Диетата на Дукан вклучува 4 фази: „напад“ (почеток), „крстарење“ (алтернатива), фиксирање, стабилизација. Крајниот рок за усогласеност со овие фази зависи од тоа колку килограми тежина сакате да ја изгубите.
Секоја фаза од диетата има свои карактеристики, но има голем број општи правила: дневно е неопходно да се пие 1,5-2 литри чиста не-карбонирана вода; Постојат овесни трици дневно (во различни фази, нивниот број се менува); Диетата мора да се комбинира со светло физичко образование и прошетки во воздухот (најмалку 20 минути во првата фаза, најмалку 30 минути - во секое следење).
Фаза 1: Напад (почеток)
Менито од првата фаза е протеини (исхрана на протеини, ПП). Во оваа фаза, задачата на диетата е да се започне со разделување на масното ткиво во организмот. Овој процес може да биде придружен со непријатност, сува уста, појава на мал мирис од устата. Ваквите „несакани ефекти“ сугерираат дека диетата започнала да дејствува.
Губењето на тежината во почетната фаза може да биде 2-6 кг. Времетраењето на почетната фаза е утврдено во зависност од постојната вишок тежина на почетокот на диетата: 10-20 дополнителни кг-3-5 дена; 20-30 дополнителни kg-5-7 дена; 30 дополнителни кг или повеќе-5-10 дена. Повеќе од 10 дена, набудувањето на фазата „напад“ е неприфатливо.
Шеќерот (но сукцерот може да се користи во првата фаза), повеќето од сорти на месо (патка, гуска, зајак, говедско месо, свинско месо, јагнешко месо, телешко месо).
Дозволени производи (можете да ги користите одделно, можете да ги мешате): пилешко и мисирки од кокошка без кожа (варени); посно шунка; Црн дроб на теле, бубрези, јазик; која било риба (варена, пареа, скара); морска храна; јајца; Млечни производи со малку маснотии, без додавање шеќер и овошје, не повеќе од 800 g. на ден.
Дозволени се пијалоци, кафе, билни и традиционални чаеви и влогови на диети. Дозволено е да се додадат оцет, зачини и зачини, лук и кромид на храна, во мали количини сол. Можете да јадете малку кисела краставици, лимон (но не додадете го на пијалоци). Можете да користите сенф во умерено.
Секој ден исто така треба да јадете табела од 1,5. лажици овес трици. Усогласеноста со оваа состојба во сите фази на диетата на Дукан е важно за нормалното функционирање на цревата и отстранувањето на маснотиите од маснотиите од телото.
Фаза 2: „Круз“ (алтернатива)
Зеленчукот (суров, печен или варен, во секое време и во која било количина) се додава на производите дозволени во почетната фаза. Сепак, за да се постигне резултатот, важно е да се набудува правилната алтернатива на производите.
Времетраењето на оваа фаза зависи од тоа колку брзо ја достигнувате посакуваната тежина од вас. Алтернацијата на менито за протеини и зеленчук зависи од бројот на отпуштени килограми: помалку од 10 кг: протеини (ПП) - протеини + зеленчук (ПЛ) 1 по 1 ден или 3/3, 5/5 (избраната шема за алтернатива може да се промени во секое време); Повеќе од 10 кг: 5/5 дена.
Дозволен зеленчук: краставици; домати; ротквица; аспарагус; спанаќ; лепенка грав; зелка; модар патлиџан; целер; тиквички; слатка пиперка; репка; морков. Не можете да јадете цвекло и моркови во секој оброк, треба да јадете разни зеленчуци. Печурките можат да се додадат на зеленчук.
Треба да додавате 2 табела во менито секој ден. лажици овес трици.
Не користете производи што содржат скроб: компири, ориз, пченка и други житарки, грашок, грав, леќа, авокадо.
Менито од втората фаза на диетата на Дукан може да се диверзифицира со додавање на зачини (вклучувајќи акутна пиперка и адики), лук, кисела краставици, кечап (1 лажица), желатин, скроб (1 лажица), малку маснотии, сирење со содржина на маснотии од не повеќе од 6% (30 g.), Црвено или бело вино (3 лажици). Крем со ниска моќност (1 лажиче), какао со мала содржина на маснотии (1 лажиче, тофу, сурими (стапчиња од рак, не повеќе од 8 компјутери на ден).
Сепак, само два производи на ден можат да се консумираат од овие адитиви. Рибата во оваа фаза може да се замени со конзерваториум за природни риби без додавање на масло. Можете да користите Sugar -Substitutes при готвење сос од соја.
Фаза 3: Консолидација
Задачата од третата фаза е да се врати во претходната диета, без да ги врати изгубените килограми. Времетраењето на фазата на прицврстување зависи од диетата со тежина падна за време на диетата: за секој кг изгубен - 10 дена од фиксирање.
За дневно мени, во фаза на фиксирање, сите производи од првата и втората фаза се соодветни; овошје, освен цреши, грозје и банани (секој ден еден дел); 2 парчиња леб; 40 гр. зрело сирење; 2 пати неделно - производи што содржат скроб (тестенини, компири, мешунки, ориз).
На дневното мени, неопходно е да се додаде табела од 2,5 дневно. лажици овес трици. Покрај тоа, во третата фаза од диетата на Дукан 2 пати неделно, 1 оброк може да се претвори во „празник“ и да си дозволи сè што сакате.
Имајте на ум дека овие два дена не можат да бидат распоредени по ред! 1 ден во неделата (најдобар четврток) треба да биде протеин (ПП).
Фаза 4: Стабилизација
Менито во оваа фаза може да вклучува сè што сакате. Неговата цел е да ја стабилизира постигната тежина. Важно е да се набудуваат 2 правила: јадете 3 табели дневно. лажици овес трици; 1 ден неделно одржувајте чиста диета за протеини (ПП). Конечната фаза на диетата на Дукан не подразбира други исклучоци или ограничувања. Времетраењето на неговото почитување е остатокот од животот.
Десерти од книгата 350 рецепти на диета во Дукан
Означување
1-2 кеси со засладувач без влакна, 10 протеини, пергамент, 1 лажичка сок од лимон.
Победете ги вервериците со сок од лимон во постојана пена, додадете го засладувачот. Од торба за сладоледи, или со лажица, ставете на сад за печење дел од меринг, печете на температура од 200 степени. Некои видови засладувачи можат да изгорат на таква температура, ако тоа се случи, загрејте ја рерната не повисока од 180 степени.
Чоколадни колачи
За „тестот“ -2 лажици овес трици, малку какао („руски“ или „златна етикета“, или кој било друг вид шеќер), 200 g кремаста урда 0-2% маснотии, 4-5 протеини, 1 жолчка е соодветна. За крем - 1 пакет урда, торба со ванилин, засладувач без влакна. За декорација - можете да печете според претходниот рецепт за Meringues.
За почеток, победи ги протеините и додадете какао, истурете го трици таму и месете го тестото. Постепено, без да престанеме да се мешаме, воведуваме какао, урда, жолчка. Некои луѓе претпочитаат да додадат засладувач на тестото, на пример, во прав Стевија, додека други чинат сладок крем и „накит“. Истурете го „тестото“ во тркалезна форма и печете ја на температура од околу 180 степени. Во меѓувреме, победи урда за крем со засладувач и ванила. Вториот треба многу малку, во спротивно производот може да биде горчлив. Следно, тортата треба да се лади, и, или веднаш да се исече во портирани колачи и да се украсе со крем за урда и меринг, или да се исече на половина, лежејте со крем и украсена со него одозгора. Овие рецепти се погодни за „напад“. Ако, на „консолидација“ или „крстарење“, можете да изложите, на пример, џем од тиква за да добиете уште поинтересен вкус.
Џем од тиква
1 кг тиква, цимет, каранфилче, двоен котел, 1 лимон (сок). Исечете ја тиквата што е можно помала и варете во двоен котел. Мелење со блендер, додадете сок од лимон и зачини, цимет за да заземете.
Грди мафини
150 g урда, 2 лажици овес трици, 4 протеини, 2 жолчки, прашок за пециво или прашок за пекари. Мелење на жолчките со урда, победи протеини, додадете трици, измешајте со урда. Можете да солнете малку или да ги додадете оние зачини што ви се допаѓаат. На крајот - додадете прашок за пекари.
Печете на 150 степени околу половина час. Ако сакате печењето да не е „ОП“, подобро е да не ја отворите рерната во процесот.
Сладолед од ванила
Чаша од обезмастено млеко, 20 g манастир на обични, 4 протеини, 6 таблети со гата, 1 торба со ванилин. Победете ги вервериците во силна пена, можете малку да сол за да не падне.
Патем, можете да додадете какао или цимет на нив ако претпочитате вкус на чоколадо. Додадете суротор на крајот, „скрши“ сите грутки и меурчиња формирани од него. Натопете желатин во топла вода, загрејте го млекото, комбинирајте го желатинот и продолжувајќи да мешате, додадете 3 таблети со лушпа таму. Промешајте додека желатинот не се раствори целосно, но извадете од топлина. Повторно вклучете го миксерот и внимателно, со тенок поток, истурете млеко со желатин во протеини. Претходно, мора да се лади во малку топла состојба, така што протеините не се навиваат. Додадете ванилин, измешајте. Ако има сладолед, оставете 15 минути во него, а потоа ставете го според формите и испратете го на замрзнувачот, ако нема сладолед, само изберете повеќе рамни форми, како Пјал и замрзнете. Потребни се околу 3-4 часа до последната фаза, во зависност од моќноста на замрзнувачот.
Палачинки и палачинки на Дукан
Палачинки од тиква
150-200 g of pumpkin, 120 ml of milk, 2 tablespoons of dry degree milk (if not, any isolates of protein, except for fruit tastes, but then do not take the sweetener, it is already in the composition of isolates), 2-3 tablespoons of oat bran (some replace 1 spoon of bran with a spoon of corn starch), a little soda, some soda, a little soda, a little Сода, малку сода гаш со сок од лимон, малку каранфилче, 4-5 протеини, 150 g урда.
Варете ја тиквата во вода или пареа додека не меки, а потоа месете со вилушка или претворете се во пире од компири со блендер. Победете ги вервериците, додадете урда, млеко, повторно тепајте, истурете го трици, измешајте, додадете засладувач и млеко во прав, потоа пире од тиква, повторно победи, а на крајот ставаме сода на крајот. Палачинките на шпоретот се најдобри во специјална палачинка, која може да се сврти целосно со кревање со рачката. Користете минимум маслиново масло за да го подмачкувате калапот и да готвите на средна топлина. Каранфилче може да се додаде во водата пред да готвите тиква, или можете да заземете во малтер, да се мешаат со цимет и да се истурат во тестото пред печење.
Пријавете палачинки
2 тиквички-цукини, 1 црвен кромид, 2 лажици млеко од сув степен, малку маслиново масло, сите зачини за зеленчук се мешаат, можете само да сол, 1 јајце, пар протеини.
Тиквичките заедно со кромидот на три на ренде, го победиле сувото млеко со јајцата, измешајте. Тестото го поставуваме на садот за печење покриено со пергамент со лажица, печете на температура од 180 степени додека не се готви. Палачинки за која било фаза од диетата 2 лажици гранка на овесна каша во вода, додадете 1-2 јајца, победи и брзо пржете во топла тава или во палачинка. Можете да послужите такви палачинки со лосос, пастрмка или обична урда, малку зачинет сактор.
Палачинки од зелка
1 кг карфиол, 1 чаша трици, 1 чаша кефир, 3 јајца, малку сода, 1 сијалица, 2-3 лажици млеко од сув степен.
Варете зелка додека не меки, исцедете ја водата, исецкајте го зеленчукот со блендер. Подгответе ја сијалицата на ренде, и поврзете се со зелка, истурете сечење со кефир, претепајте ги јајцата, измешајте трици, кефир, јајца, зелка од зелка, малку сол и оставете 10 минути во сад. Потоа додадете сода и сув степен млеко, добро измешајте, печете во топла тава, истурете 1-2 лажици еднаш на неа.
Можете да ги испечете палачинките во рерната, во овој случај, садот за печење не вода со масло, туку е покриен со пергамент или хартија за печење.
Сирники
1 лажичка какао, 1 чаша со низок јогурт без полнила, суротор во прав, пакет урда, 4 протеини, 1 јајце, 2 лажици трици, ванилин.
Од урда, протеини, јајца и овесна каша натопена во вода, правиме тесто за чизми, брзо пржени од обете страни во тава Тефлон, се пренесуваме во сад за печење, покриено со пергамент за печење и го носиме на подготвеност околу 10 минути. Измешајте јогурт со какао и суротор, сервирајте чизми со добиениот сос.