Кефирска диета: основни принципи, добрите и лошите страни, мени

Диетата со кефир се смета за строга; тоа подразбира строга диета и строги ограничувања на менито. Како резултат на тоа, можете да изгубите 10 кг за една недела. Техниката има ограничувања и, доколку се користи неправилно, може да му наштети на телото. Се препорачува да се консултирате со вашиот лекар пред да започнете со диета.

Како функционира диетата со кефир?

Кефирот се прави од млеко и квасец. Како резултат на ферментацијата, се создава потребната средина за живот на корисни бактерии. Кога ќе влезат во телото, тие почнуваат да го чистат желудникот и цревата, ослободувајќи ги од вишокот течности, токсини и нитрати.

• Нормализацијата на гастроинтестиналниот тракт обезбедува брзо варење на која било храна. Во овој случај, не се забележуваат масни наслаги.
• Кефирот содржи многу протеини. Ова му овозможува на човекот да не чувствува глад долго време.
• Кефирот согорува масти. Оваа акција обезбедува калциум, со кој пијалокот е богат. Благодарение на овој елемент се активираат хормони кои ефикасно ги согоруваат мастите.
• Ако диетата со кефир трае повеќе од една недела, тогаш се препорачува да се дополни со диететски производи како јаболка, леќата и краставици. Ја подобруваат циркулацијата на крвта, го забрзуваат метаболизмот, а храната интензивно се претвора во енергија.
• Кефирот го подобрува здравјето. Како резултат на неговата употреба, функцијата на цревата се нормализира, имунитетот се зајакнува, холестеролот се намалува, а состојбата на косата, кожата и ноктите се подобрува.
• Кефирот е особено корисен за цревата. Кефирот содржи ферментирано млеко и бифидобактерии слични на оние кои природно се наоѓаат во човечкиот дигестивен систем. Бактериите на млечна киселина ја обновуваат микрофлората, ја нормализираат перисталтиката и спречуваат запек.
• Поради забрзување и нормализирање на метаболичките процеси во цревата, кефирот има несакан ефект за чистење на кожата. Вишокот на токсини што ги отстранува престанува да предизвикува осип на кожата и други естетски проблеми

Една чаша кефир дневно е доволна за да спречите дигестивни проблеми.

Општи правила

Диетата со кефир се заснова на следниве принципи:

• Ние користиме кефир со содржина на маснотии од 1,5% со минимален рок на траење и содржи голем број на корисни бифидобактерии;
• Пијалокот треба малку да се загрее;
• Исхраната може да се надополни со друга нискокалорична храна, со исклучок на сол и шеќер;
• Моно-диета на овој ферментиран млечен производ не треба да трае подолго од 3 дена;
• За да се постигне максимален ефект, деновите на пост треба да се спроведуваат пред и по диетата;
• Јадеме мали оброци - 6 пати на ден;
• Треба непречено да го оставите таков систем на храна, постепено намалувајќи го процентот на кефир во исхраната и зголемувајќи ја количината на вообичаена храна;
• Јадењата треба да се варат на пареа, печени, варени.

Дневниот волумен на кефир е 1,5 литри. Ако се појават вртоглавица, гадење и други негативни реакции на телото, дозата треба да се намали. Оваа техника можете да ја следите 2-3 пати годишно, не почесто.

Овластени производи

Додека ја следите диетата, можете да ја јадете следната храна:

• кефир, ајран, ферментирано печено млеко, јогурт без адитиви;
• зеленчук и зеленчук (зелка, краставици, моркови, маслинки, кромид, зелен и црвен кромид, пченка, цилинтро, босилек, лук, домати, аспарагус, целер, цвекло, зелена салата, ротквици, ротквици, магдонос, слатки пиперки);
• овошје (авокадо, смокви, диња, грејпфрут, цреши, лубеница, портокали, јаболка, нектарини, манго, лимони, лимети, киви);
• бобинки (рибизли, морето buckthorn, грозје);
• шампињони;
• јаткасти плодови и сушено овошје (кикирики, бадеми, индиски ореви, суво грозје, ореви, ф'стаци, урми, ленено семе);
• житарици (леќата, кафеав ориз, бисер јачмен, леќа, овесна каша);
• тестенини од прво одделение;
• леб со трици;
• темно чоколадо;
• јајца;
• пилешко, говедско месо;
• полок, пробивач;
• зелен чај.

Забранети производи

Следниве производи се забранети:

• газирани пијалоци;
• бел леб, исечен леб;
• чипс од компири;
• колачиња, слатки;
• сол, шеќер, мајонез, кечап;
• млечна чоколада;
• сладолед;
• јагнешко, свинско, свинско месо;
• урда маса;
• колбаси, колбаси, чадени и варени колбаси;
• путер;
• нерафинирано растително масло;
• пиво, вотка, бело вино.

Како да го замените кефирот во вашата исхрана?

Една од опциите за замена на кефир за време на диета е природниот јогурт

• Производот на кефир е замена за кефир. За нејзина подготовка не се користат габи од кефир квасец, туку сув кисело тесто. Не предизвикува развој на процеси на ферментација и затоа не доведува до формирање на гасови.
• Ацидофилус е производ за чија подготовка се користат лактококи, млечен ацидофилус и стартер од кефир печурки.
• Биојогуртите и јогуртите се производ кој се добива со ферментирање на млеко со мешавина од термофилни млечни стрептококи или млечни ацидофилни бацили.
• Рјаженка е ферментиран млечен напиток кој се добива со ферментирање на печено млеко.
• Пијалокот Kumys е густ пијалок направен од коњско млеко.

Контраиндикации

• зголемена киселост на желудникот;
• алергиска реакција на млечни протеини;
• нарушување на кардиоваскуларниот систем;
• болести на бубрезите и црниот дроб;
• хронични заболувања на внатрешните органи;
• интестинална опструкција;
• бременост;
• период на доење;
• возраст до 16 години.

Недостатоци на диетата со кефир

Кога следите диета со кефир, симптомите како што се:

• вртоглавица;
• раздразливост;
• дијареа;
• главоболки;
• гадење;
• намалена физичка и ментална активност;
• слабост

Нутриционистичкиот систем кој користи кефир може да предизвика егзацербација на хронични болести. Поради ова, само здрави луѓе треба да го следат.

Диета со кефир и вежбање

Кефирот е лесен и брзо сварлив производ кој може да се конзумира пред тренинг.

Диетата со кефир може да се комбинира со физичка активност:

• Се препорачува да одите во теретана;
• пливање;
• вози велосипед;
• правете утрински вежби;
• оди на џогирање

Физичката активност е дозволена доколку лицето е во добра здравствена состојба. Не се препорачува преоптоварување на ослабеното тело, бидејќи тоа може да предизвика несвестица и други здравствени проблеми.

Опции за исхрана

Минималистичката исхрана ќе го подобри функционирањето на гастроинтестиналниот тракт и ќе помогне да се ослободите од вишокот килограми. Свежото овошје и зеленчук ќе обезбедат пријатна разновидност.

Постојат неколку опции за исхрана со различно времетраење.

За 3 дена

• За 3 дена е дозволен само кефир. Други производи се исклучени. На секои 3 часа треба да пиете чаша од 1,5 литри ферментирано млеко. Овој интервал може да се зголеми или намали, но последната порција треба да се конзумира 3 часа пред спиење. Помеѓу, се препорачува да се пие вода за да се намали гладот.
• или 3 дена консумирајте 1,5 литри кефир и додадете свежо овошје и зеленчук. Грозјето и бананите се забранети.
• или 1,5 литри од пијалокот се консумира секој ден во текот на 3 дена, додека во исхраната се додаваат сирење, трици, овесни снегулки, зеленчук и овошје. Неопходно е да се одбие вода, заменувајќи ја со кефир.

За 7 дена

Опција број 1

Од понеделник до петок треба да консумирате 1,5 литри кефир:

• Понеделник: 5 мали клубени од компири, кои ги печеме во рерна или ги вариме во кората.
• Вторник: 100 гр варено пилешко филе.
• Среда: 150 гр варено говедско месо.
• Четврток: 100 гр варена риба со малку маснотии.
• Петок: кој било зеленчук и овошје.
• Сабота: 2 литри кефир.
• Недела: неограничена негазирана минерална вода.

Опција бр. 2

• Прв ден: 3 печени компири, 0,5 литри кефир.
• Втор ден: 300 гр урда со малку маснотии, 400 мл ферментирано млеко напиток.
• Трет ден: 400 гр овошје, 0,6 л кефир.
• Четврти ден: 400 гр варени пилешки гради, 0,5 литри кефир.
• Петти ден: 0,4 литри кефир со малку маснотии, 300 гр свеж зеленчук (краставици, домати, зелена салата).
• Шести ден: 0,5 литри негазирана минерална вода.
• Седми ден: 500 гр било кое овошје, 300 мл кефир.

Опција бр. 3

Дневно 1,5 литри кефир и 2 кг јаболка. Волуменот поделете го на 6 дела и консумирајте во еднакви интервали.

За 9 дена

Техниката се состои од 3 циклуси кои траат 3 дена. Во овој случај, ретко се јавува силно чувство на глад. Можете да изгубите 10 кг.

Опција број 1

• Прв-трет ден. Секој ден пиеме само 2 литри вода и кефир.
• Четврти до шести ден. Пиеме кефир во неограничени количини, 2 литри овошен пијалок и јадеме лесна супа од зеленчук.
• Седми до деветти ден. Секојдневно пиеме 1 литар кефир, 0,5 литри билен чај со камилица, шипка, маточина и јадеме 400 гр варено пилешко филе.

Опција бр. 2

• Во првите 3 дена е дозволено да пиете 1,5 литри кефир и вода.
• Четвртиот до шестиот ден јадеме 1,5 кг јаболка и пиеме 2 литри вода.
• Од седмиот до деветтиот ден, можете да пиете 1,5 литри ферментирано млеко и да пиете 1,5 литри вода.

Диететски јадења направени од кефир

Дури и најстрогата диета има мали исклучоци. На пример, можете да се почестите со здрави колачиња од овесна каша.

Можете исто така да подготвите диететски јадења користејќи кефир.

Колачиња од овесна каша

Рецепт бр. 1

• кефир - 250 ml;
• мед - 2 лажици. л.;
• путер - 30 g;
• овесни снегулки - 400 g;
• суво грозје - 150 g;
• прстофат ванила и цимет.

Истурете овесна каша во длабок сад, истурете кефир и оставете 30 минути да набабри. Сувото грозје се прелива со зовриена вода 15 минути за да омекнат, по што се сушат со салфетка. Во готовиот овес додадете суво грозје, мед, ванила, цимет и измешајте. Колачињата се обликуваат да не се тенки, се ставаат на плех намачкан со путер и се ставаат во загреана рерна 20 минути.

Рецепт бр. 2

• кефир - 200 ml;
• овесни снегулки - 250 g;
• сливи - 100 g;
• прстофат цимет и ванила.

Снегулките лесно се пржат во загреана тава, се истураат во тенџере, се додава кефирот, се меша и се остава да набабри 30 минути. Сувите сливи се мијат во врела вода, се сечкаат и се додаваат во овесната каша. Додадете зачини во тестото и измешајте, поделете го на еднакви делови, формирајте мали колачи, ставете го на плех и ставете го во загреана рерна 20 минути.

Диетални палачинки со кефир

Рецепт бр. 1

• кефир - 100 ml;
• овесни снегулки - 70 g;
• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
• мед - 2 лажички;
• прашок за пециво - ¼ лажиче.

Скршената овесна каша се меша со кефир и се остава 15 минути. Додадете мед, прашок за пециво и измешајте. Палачинките се пржат во нелеплива тава без додавање масло додека не добијат златна боја. За да ги намалите калориите, наместо брашно, можете да користите сечкана овесна каша.

Рецепт бр. 2

• кефир - 1 чаша;
• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
• брашно - 80 g;
• зовриена вода - 50 ml;
• сода - нотка

Загрејте го малку кефирот, додадете сода и мешајте додека не се појави пена на површината. Истурете го изматеното јајце и водата, изматете додека не се формира хомогена маса. Додадете просеано брашно во мали количини и замесете тесто. Можете да додадете засладувач или мед. Резултатот треба да биде густа маса. Во нелеплива тава 2 минути се пржат палачинките, се превртуваат и се пржат од другата страна.

Палачинки со кефир

Подобрете ги вашите кулинарски вештини и правете го тоа со љубов. Потребно:

• кефир - 0,5 l;
• пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.;
• мед - 2 лажици. л.;
• брашно од 'рж, леќата или овес - 1 чаша;
• 0,5 лажиче. сода;
• прстофат сол.

Изматете ги пилешките јајца и додадете мед, сол и брашно измешано со сода, измешајте, истурете го ферментираниот млечен напиток. Повторно мешајте додека не се формира хомогена конзистентност и пржете ги палачинките во нелеплива тава. Препорачливо е да го послужите ова јадење без никакви додатоци, но палачинките можете да ги наполните со овошје или урда со малку маснотии со суво грозје.

Рецепт бр. 2

• кефир - 150 ml;
• минерална вода - 150 ml;
• белка од јајце - 2 ЕЕЗ.;
• брашно - 150 гр.

Белките се одвојуваат од жолчките, им се додава минерална вода и кефир и се матат. Додадете брашно и матете додека да нема грутчиња. Палачинките се пржат во тавче кое има нелеплив слој. Јадењето може да се надополни со свежи бобинки, мед или џем од фруктоза.

Рецепт бр.3

• кефир - 250 ml;
• засладувач;
• брашно - 150 g;
• прстофат сол.

Додадете засладувач во кефирот и изматете. Додадете брашно, сол и матете со блендер за да добиете хомогена маса без грутки. Се пече во загреана тава.

Во случај на неуспех

За да избегнете дефект за време на вашата диета, треба да се подготвите правилно. Нутриционистите препорачуваат 7 дена пред диетата да започнете постепено да го намалувате бројот на потрошени калории: можете да консумирате не повеќе од 1400 kcal дневно.

Покрај тоа, неопходно е однапред да се исклучи штетната храна од исхраната; храната не треба да содржи солени, пржени, слатки или печива, за телото да не доживее силен стрес поради ненадејна транзиција кон диета. Чувството на глад треба да се намали со пиење 250 мл топла вода или слаб зелен чај.

Ако навистина дојде до дефект, тогаш треба да се прибегнете кон физичка активност. Се препорачува да се оди на прошетка или џогирање. Дома пиеме чаша кефир и се враќаме на исхраната. По дефект, диетата се продолжува за 1 ден. Дополнително, дозволено е да се јаде cheat meal - ден во кој во менито може да се вклучи забранета храна (чипс, колбас, чоколадо), но во ограничени количини.

Како да се ослободите од диетата со кефир

За максимална ефикасност, исхраната секогаш треба да се комбинира со физичка активност.

Кон крајот на диетата може да се појави силно чувство на глад, па затоа е важно да не прекршите во овој период. Од него треба постепено да излегувате, внесувајќи ја во исхраната забранетата храна во минимални количини. Првиот ден се дозволени зеленчуци на пареа, варена риба и пилешко и супи со пилешка супа.

Вториот ден можете да јадете свеж зеленчук, тестенини, ориз, компири. По неколкудневна диета, треба да пиете кефир во мали количини помеѓу оброците, постепено намалувајќи ја неговата количина и оставајќи го само за вечера.

Доколку се појави потреба, диетата со кефир може да се повтори, но се препорачува тоа да се прави не повеќе од еднаш на секои 2-3 месеци. Многу жени, откако изгубиле доста килограми, ја продолжуваат диетата неколку дена. Ова е забрането, бидејќи може да се појават здравствени проблеми.